Unser Projekt
Leidenschaft für die Natur
Wir lieben die Natur, wir respektieren sie und wir kümmern uns um sie. Deshalb ist die Imkerei für uns eine Art, in Verbindung mit dem Planeten zu leben.
Natürliche Bestäuber
Unsere Bienen sind die stärksten natürlichen Bestäuber auf dem Planeten. Sie allein schaffen es, 75% der Pflanzen, die wir essen, zu bestäuben.
Lokale Bauern und Viehzüchter
Wir fördern den lokalen Konsum, die Nähe von Bauern und Viehzüchtern in der Region.
Unsere Geschichte
Nachhaltigkeit, Ökologie, Qualität und Geschmack sind und bleiben die Grundpfeiler von MIEL CASTIZA.
MIEL CASTIZA wurde 2019 aus der Vereinigung von zwei jungen Unternehmern aus Toledo geboren, die die Natur, authentische Produkte und gut gemachte Dinge lieben. Mit viel Hingabe, Mühe und Zuneigung, das Ergebnis dieser Werte, wurde dieses Projekt geboren.
Unsere Bienenstöcke verteilen sich auf die Montes de Toledo, den Regionalpark des Flusses Guadarrama, die Sierra Oeste de Madrid und neben dem Naturpark der Hoces del Duratón in Segovia. Wir haben derzeit zwischen 100 und 120 Langstroth-Bienenstöcke, die wir je nach Jahreszeit, Blüte und Niederschlag zwischen diesen Siedlungen bewegen.
Der Honig, den wir herstellen, ist völlig natürlich, roh und durchläuft keinen Transformationsprozess. Es wird in Langstroth-artigen Bienenstöcken geerntet und von Hand mit mechanischen Extraktoren extrahiert. Anschließend wird es filtriert, um Verunreinigungen und Wachsrückstände zu entfernen, in Edelstahlreifer dekantiert und schließlich in recycelbaren Gläsern verpackt. Bringen Sie mit all unserer Liebe diese Zartheit der Natur auf Ihren Tisch.
Imkerei und Olivenanbau
Unsere Liebe zur Imkerei wurde schon immer mit dem Olivenanbau geteilt, weshalb wir Wege testen, um beides zu vereinen und zu verbessern.
In unseren Olivenhainen lassen wir die Vegetationsdecke wachsen, und es werden sogar Honigarten gepflanzt, die gleichzeitig dazu dienen, unsere Bienen zu ernähren, organische Substanz bereitzustellen und Mineralien aus tiefen Horizonten zu pumpen, die Energieeinfangfläche zu nutzen, die Filtration von Wasser zu den Wurzeln der Olivenbäume zu fördern und eine Artenvielfalt im Olivenhain zu erhalten. All dies trägt zur Wertschöpfung im Agrarsystem, zu einer Zunahme der Fauna und Flora, zur Zunahme der Bestäubung, der Einträge und der Gesundheit der Olivenbäume bei, was sich in höheren Produktionen und niedrigeren Wartungskosten, einer Verringerung des Einsatzes von Hygieneprodukten und Arbeits- und Kraftstoffkosten bei unnötigen Bodenbearbeitungsarbeiten niederschlägt.
Derzeit werden die Tests in mehreren Bauernhöfen durchgeführt, wie der Finca del Castillo de la Familia Corbel in Recas (Toledo), der Finca del escorial in Mombeltrán (Ávila), der Balaguera Farm in Ugena (Toledo). In allen von ihnen gab es erhebliche Produktionssteigerungen, seit wir mit dem Projekt begonnen haben.
